Das wird keine normale Steakschule. Gemeinsam mit Kai-Uwe Rochel, Metzger und Fleisch-Sommelier, starten wir ein neues Format rund um Fleisch, Zerlegen und Feuer. ZERLEGEKURS Wir nehmen ein ganzes Stück auseinander und zeigen euch, welche Cuts darin stecken, wie man sie richtig auslöst, zuschneidet und für den Grill vorbereitet. STEAK SCHOOL Welcher Cut eignet sich wofür? Wie viel Hitze braucht ein Steak? Wie entsteht die perfekte Kruste? Welche Kerntemperatur passt? Was mach

Was für eine Hochzeit. Was für eine Location. Und was für ein Fest für unseren lieben Freund und genialen Teamkollegen Denis und seine Johanna. Wir durften die beiden bei ihrer Hochzeit im alten Zollamt in Hamburg kulinarisch begleiten. Und diese Location war wirklich etwas ganz Besonderes. Alte Backsteinmauern, hohe Decken, große Fenster, industrielle Elemente und dazu eine Atmosphäre, die ein bisschen an die magische Welt von Harry Potter erinnert hat. Das Harry-Potter-Them

Vorspeise Winterlicher Feldsalat mit Granatapfel, Walnüssen und Ziegenkäse Serviert mit Honig-Senf-Vinaigrette Hauptgänge vom Grill/Smoker Brisket – saftig, langsam gesmoked, mit Portwein-Jus mit Preiselbeeren und Rosmarin BBQ-Huhn – zart gegrillt, glasiert mit leichter Marinade, dazu Orangen-Sternanis-Sauce Schweinefilet – auf dem Grill rosa gegart, serviert mit Cremiger Maronen-Sauce mit Thymian Knusprige Ente – auf der Rotisserie gegrillt, begleitet von klassischer Sauce B

Gestern haben wir Thomas’ 60. Geburtstag im BIG TWIN HARLEY Bike Club zelebriert und zwar stilecht mit Grill, Glut und Gänsehaut! 120...

Was für ein großartiger Abend im Zeichen des Fußballs und feinster Kulinarik! Im Rahmen einer exklusiven Veranstaltung von Borussia...

Du dachtest, Cannelloni gehören in den Ofen? Denkste. Auf deiner nächsten Feier zeigen wir dir, wie man italienische Leidenschaft direkt...

Auch keine Lust auf ein Hochzeits-Catering wie alle anderen? Zu viel 08/15, zu wenig Wow? Dann ist es Zeit für etwas, das euch wirklich...

Erleben Sie mit der BBQ Brew Crew ein Feuerwerk der Sinne! Unsere Leidenschaft für außergewöhnliche Grillkunst entführt Sie auf eine...

Top oder Flop? Wir haben eine spannende Idee, die uns alle begeistern könnte! Ein Mini Food Festivals 2025 eintauchen! 🎉🍽️ 🎈 Was ist...

Es war ein ganz normaler Donnerstag, als ich beschloss, das Wochenende mit etwas ganz Besonderem zu beginnen. Ich hatte in den sozialen...

Also, da lag ich – eine ganz normale Schweinshaxe in der Metzgerei. Ja, ich weiß, nicht gerade glamourös, aber ich hatte Träume! Während...

### Bericht über das Grillevent von Agravis und Enders #### Datum: 23. Juni 2024 #### Anlass: 3. EM-Vorrundenspiel der deutschen...

### Bericht über das BBQ Brew Crew Catering bei der Zuchtgemeinschaft Hilgert & Oldenburg #### Veranstaltung: **Datum**: 15. Juli 2024...

Danke müssen wir sagen, nicht Ihr. Es macht mich sprachlos, wie selbstverständlich und sympathisch hier der Dank derer an Ihre Partner...

Würstchen. Ich liebe sie. Vorallem diese Chorizo-Bratwurst. Kartoffeln? Aber sicher. Als "Schlafrock" 2.0 unschlagbar. Dazu sautierter...

"Feiern Sie dieses Weihnachten mit einem einzigartigen Geschmackserlebnis! Unser weihnachtliches BBQ Catering bringt den Grillspaß in die...

Wir bereiten am 02.12.2023 Kostproben unserer Arbeit zu. Ihr könnt euch ansehen was wir auf Eurer nächsten Feier auf euch wartet. Ob ...

All dies kannst Du auch von uns, bei Dir Zu Hause genießen. Als Private Cooking oder Als chilled Food. Frag gerne nach.

Zutaten Tzaziki Espuma 120 ml Sahne 1 1⁄2 weißer Pfeffer 180 g Salatgurken 150 g Le Tartare Frischkäse 40 ml Olivenöl 2 × Knoblauchzehen...

Große Ereignisse werfen Schatten voraus..... .....Zwetschgendatschi, Pflaumenkuchen wir lieben es. Aus dem Lieblingskuchen wird ein noch...