Hochzeit im alten Zollamt Hamburg

horstwaizenegger2
vor 12 Minuten
2 Min. Lesezeit

Was für eine Hochzeit. Was für eine Location. Und was für ein Fest für unseren lieben Freund und genialen Teamkollegen Denis und seine Johanna.

Wir durften die beiden bei ihrer Hochzeit im alten Zollamt in Hamburg kulinarisch begleiten. Und diese Location war wirklich etwas ganz Besonderes. Alte Backsteinmauern, hohe Decken, große Fenster, industrielle Elemente und dazu eine Atmosphäre, die ein bisschen an die magische Welt von Harry Potter erinnert hat.

Das Harry-Potter-Thema zog sich durch den ganzen Abend. Kerzen, goldene Kerzenständer, lange Tafeln, die Hogwarts-Häuser und viele liebevolle Details haben aus der ohnehin fantastischen Location eine ganz besondere Hochzeitswelt gemacht. Man hatte tatsächlich das Gefühl, für einen Abend in Hogwarts gelandet zu sein.

Für uns natürlich die perfekte Bühne, um ordentlich aufzufahren.

Denn bei uns gibt es kein Catering von der Stange. Wir machen so viel wie möglich selbst, frisch zubereitet und direkt vor Ort. Und wir lieben es, dabei mit unterschiedlichen Feuer- und Grilltechniken zu arbeiten.

Bei dieser Hochzeit waren unter anderem Pelletsmoker von Traeger, Planchas von Enders, eine Feuertonne von Münz und Zubehör von Bartscher im Einsatz.

Dazu kamen verschiedene Grills und natürlich jede Menge Feuer.

Pulled Pork aus dem Smoker, geräucherter Lachs, frisch zubereiteter Flammlachs, verschiedene Salate, gegrillte und frische Antipasti, vegane Buletten, fantastische Rosmarinkartoffeln und noch einiges mehr.

Dabei geht es uns nicht darum, einfach möglichst viele verschiedene Sachen auf ein Buffet zu stellen.

Wir wollen, dass jedes einzelne Gericht seinen eigenen Charakter bekommt. Rauch, Röstaromen, Feuer, Frische und gute Produkte. Und vor allem: frisch zubereitet und mit Leidenschaft gemacht.

Genau deshalb können wir unser Konzept auch auf ganz unterschiedliche Veranstaltungen übertragen.

Ihr wollt eine Hochzeit im alten Gemäuer? Machen wir.

Eine Gartenparty mit Feuer und Smoker? Machen wir.

Eine Firmenfeier, bei der das Essen direkt vor den Gästen zubereitet wird? Sehr gerne.

Feuerplatte, Plancha, Pelletsmoker, Feuertonne, Grill oder klassisches Catering? Wir kombinieren das Equipment passend zu eurer Location und zu eurem Fest.

Ihr habt die Location.

Ihr habt die Gäste.

Ihr habt den Anlass.

Wir bringen Feuer, gutes Essen, unser Equipment und vor allem richtig viel Leidenschaft mit.

Denis und Johanna, vielen Dank, dass wir euren besonderen Tag begleiten durften.

Es ist uns eine riesige Freude, für euch und eure Gäste zu kochen.

Und wenn ihr eure eigene Feier plant und sagt: „Wir wollen nicht irgendein Catering, wir wollen etwas Besonderes“, dann meldet euch bei uns.

Wir machen eure Feier richtig geil.